Home / kuliner / Inovasi Ingkung Terbuat Dari Bandeng

Inovasi Ingkung Terbuat Dari Bandeng

Inovasi Ingkung Terbuat Dari Bandeng  – Orang Jawa kebanyakan merayakan momen-momen sakral dengan buat santapan makanan khas yg dimaksud ” bancakan “.

Kebanyakan bancakan ini memanfaatkan pelengkap ” ingkung ayam ” ialah masakan bahannya basic ayam utuh yg diproses dengan rempah-rempah serta santan, lantas dimasak sampai mengental.

Diinspirasi dari ingkung ayam berikut, Isropah (41) warga Desa Tambakbulusan, Kecamatan Karangtengah, Kabupaten Demak, Jateng coba berinovasi buat ingkung dengan bahan basic tidak serupa, ialah ingkung bandeng.

Alasannya buat ingkung bahannya basic bandeng merupakan melimpahnya bahan baku bandeng yg benar-benar jadi komoditas paling utama banyak petani tambak di wilayahnya. Andaikan dipasarkan mentah, harga bandeng tdk setinggi kala udah jadi olahan pangan.

Jadi Isropah memutar otak bagaimana dapat menggunakan sumber daya alam yg ada disekelilingnya jadi komoditas layak jual yg dapat jadi ciri khas kota pesisir Demak.

Pada mulanya wanita cantik berkerudung ini coba bermacam resep saat sebelum menemukannya resep ” ingkung bandeng ” yg saat ini jadi maskot di gerai makanan punyanya yg disebut Warung Mbak Payau, di jalur Pantura Demak-Semarang, tepatnya di depan jembatan timbang.

” Kebanyakan bandeng kan cuma dimasak jadi bandeng goreng, bandeng bakar, bandeng presto atau otak otak bandeng. Saya mau buat ciptaan olahan bandeng biar lebih banyak variasi. Syukur-syukur apabila dapat jadi makanan khas Demak, supaya pengunjung yg datang ke kota wali dapat bawa oleh-oleh asli Demak, ” kata Mbak Is sapaan akrabnya,

About admin

Judi Slot Online